콩콩밥밥 도경수 카레 레시피

 

 

안녕하세요! 오늘은 인기 예능 프로그램 '콩콩밥밥'에서 배우 도경수가 선보인 특별한 소고기 트러플 카레 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 이 카레는 깊은 풍미와 고급스러운 맛으로 많은 이들의 입맛을 사로잡았는데요, 집에서도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세한 레시피를 준비했습니다.

재료 (4인분 기준):

• 소고기 등심: 350g (스테이크용)
• 감자: 2개
• 양파: 2개
• 당근: 1개
• 토마토: 2개
• 카레 가루: 100g (바몬드 카레 작은 팩 1개)
• 버터: 20g
• 물: 1L
• 트러플 오일: 약간
• 식용유: 적당량

조리 방법:

1. 재료 손질:
   • 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어주세요.
   • 양파는 얇게 채썰고, 당근은 1cm 두께로 편썰기 합니다.
   • 토마토는 큼직하게 썰어 준비합니다.
   • 소고기 등심은 한 입 크기로 큼직하게 썰어주세요.
2. 양파 볶기:
   • 달군 팬에 식용유를 두르고 채썬 양파를 넣어 중약불에서 갈색이 나도록 충분히 볶아줍니다. (카라멜라이징)
3. 야채 끓이기:
   • 볶은 양파에 당근과 토마토를 추가하고, 물 1L를 부어 당근이 익을 때까지 뭉근하게 끓여줍니다.
4. 소고기 준비:
   • 다른 팬에 소고기를 넣고 겉면이 익을 정도로 볶은 후, 카레 가루 1큰술을 넣어 함께 볶아줍니다.
5. 감자 익히기:
   • 끓고 있는 야채 혼합물에 감자를 넣고 익을 때까지 끓입니다.
6. 재료 합치기:
   • 감자가 익으면, 볶아둔 소고기와 남은 카레 가루를 물 200ml에 풀어 함께 넣습니다.
7. 마무리:
   • 버터 20g을 넣어 풍미를 더하고, 마지막으로 트러플 오일을 약간 첨가하여 고급스러운 향을 더합니다.
8. 서빙:
   • 완성된 카레를 밥 위에 얹어 맛있게 즐기세요.

 

 

이렇게 하면 집에서도 '콩콩밥밥'에서 도경수가 만든 소고기 트러플 카레를 손쉽게 즐길 수 있습니다. 특별한 날이나 가족과 함께하는 식사 시간에 이 레시피로 맛있는 카레를 만들어 보세요!